Prenez des roses et
lavez-les bien dans de l'eau. Broyez-les dans un mortier et puis prenez des
amandes et faites-les tremper. Ensuite, prenez de la viande de chapon ou de
poule, hachez-la et broyez-la dans un mortier, mélangez avec les roses et que
la viande soit mélangée avec le lait et bien liée. Faites bouillir et ajoutez
du sucre et du safran pour donner de la couleur et les feuilles et les fleurs
doivent lui donner une belle couleur de rose.
Forme of cury
Pour le Banquet Camp du Drap d’Or, 17 juin
2012
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