Le numéro 47 de la revue des
Bibliothèques Gourmandes vient de paraître. Il est entièrement consacré au
vin.
Son titre De vin, de vent et d’ivresse…
La réalisation de ce superbe
numéro a été confiée à Philippe Bourguignon, « le meilleur accordeur de
mets et de vins, l’érudit du cep, le collectionneur et lecteur de livres anciens,
le sommelier discret ».
Pour vous, et pour nous tous il a
concocté un voyage extraordinaire au travers « des mots du vin, de ses
rencontres, de ses passions »…
Accompagnez-le dans son périple,
ainsi vous découvrirez avec lui côtes et coteaux, caves, cavernes et caveaux,
prendrez le vent sans négligez le sens du vent au rythme fabuleux
d’extravagantes girouettes, cheminerez à la rencontre de fantastiques vignerons
de Corbeil-Essonnes au Mont Athos, quel périple mes amis.
Vous ferez étape bien sûr à la
table de Piron, humerez les arômes des vins, approcherez l’Ivresse et le Sacré,
entendrez la poésie des vignerons, frémirez en regardant d’un œil nouveau les
sommeliers et les consommateurs de vins du Diable
au corps, du Grand restaurant…
Et bien sûr vous apprécierez de
merveilleuses aquarelles de grappes de raisin. Le tout sans oublier la
prodigieuse histoire du papier raisin.
Bonne lecture à tous.
Merci beaucoup Monsieur
Bourguignon.
Anik Buj
Présidente de De Honesta Voluptate
Société des Amis de Jean-Louis
Flandrin.
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